Обсудим? Девочки, любите покушать ?

[Теххи]

Для начала просто накормить

Ну это просто) на тебе)  Ссылка только для зарегистрированных пользователей   Регистрация   Вход 
десерт после морепродуктов лучше, бисквит, желе, мармелад. Остальное не вкусно. По моему так, я не помню... погугли)
Идеально пирожное Буше.

[alexsaray]

а бухло я сам принесу.

Прилетай ко мне, затусим..
Я тебе покажу город красных крыш и не только..))
PS- бухло можешь не привозить)))

[Лаэрафокс]

 Ссылка только для зарегистрированных пользователей   Регистрация   Вход 
Это вкусно!)
Но рецепт написан от балды. Как можно в сливках обжарить креветки? В сливках они потушатся. Поэтому креветки надо обжарить в масле и чесноке, а уже потом плюхнуть туда сливки.

Самое эффектное - это рыба-гриль, а с мясом - медальоны или стейки. Для романтического вечера достаточно мяса и салата без гарнира, согласна с вышеотписавшимися гурманами.
Заранее заготовленная рыба вообще делается в духовке 20 минут без человеческого участия.
А вот десерт лучше купить, в кофейнях или супермаркетах продаются красивые пирожные, или можно купить мороженое и положить шариками и присыпать шоколадной стружкой, либо сделать загогульку растопленным шоколадом.

П.С. я картошку люблю в любом виде, непразднично, но мне вкусно. В общем, плебейские у меня замашки.)

[Bennedikt]

С жаркой креветок есть нюансы, их нужно брать свежими. Те, что замороженными розовыми продаются не очень для этого подходят... Очень велик риск получить совершенно резиновые...
В общем, в наших широтах пожарить креветки нормально не просто..., А вот как раз потушить -вполне.

[Теххи]

Лаэрафокс
ну как бы даа)) лучше купить готовые и плюхнуть в соус, там всё дело в соусе 

[schulz]

Как можно в сливках обжарить креветки?

В рецепте этого "соуса", прости Господи, полкило креветок на 150 мл сливок (каких сливок? 10% и 40% сливки - это небо и земля). И еще "3 столовые ложки (!) сливочного масла")). Так что обжарить, вероятно, получится. Но вот насчет соуса не уверен).
Главное - сливочное масло правильно столовыми ложками набрать).

Вот вам уровень стряпни рядовой ОЖП).

[alexsaray]

Вот вам уровень стряпни рядовой ОЖП).

Рецепт явно от балды писали
1) Во-первых, нельзя использовать *голое* слив. масло при жарке, сгорит в секунды, надо разбавить - оливковым для жарки.
2) На хрена измельчать чеснок? а) Даст горечь б) если можно обжарить целый и вынуть, он и так отдаст вкус и аромат
3) добавление сливок, если вычислить по рецепту, сливки нам предлагают *мариновать* 15 минут на огне, свернутся нафиг .
При чем это видно по фото, как сливки свернулись ((
Короче автору - кол.

[DangeRUS_99]

Сообственно планирую приготовить пасту с соусом бешамель, салат "Цезарь"  и поджареное куриное филе.  Всё это под красное вино.

паста это хорошо! жареная курица плохо. ризотто или лазанья выигрышнее смотрелись бы на столе. итальянское красное вино и тирамису на десерт ))) салат можешь и цезарь, можно и капрезе.


капрезе


фетучини


карбонара


ризотто


тирамису

[PeaceDeath]

Нахер вам эти макароны?!)
Короче, рецепт креведог:
Покупаете морожено-варёные креветги, на скоровородку наливаете чутка подсолнечного масла(совсем немного, креведги при разморозке дадут кучу воды, часть которой можно даже слить), высыпаете креведги и на среднем огне помешиваете ложкой, добавляем соль по вкусу и минут через 5 всё готово!))

[DangeRUS_99]

PeaceDeath, предлагаешь автору с девушкой жрать вонючие креветки? 

[PeaceDeath]

вонючие креветки

- Это же курица! Её нельзя есть!
- Не, это за 70 нельзя, а за 140 - можно!
(ц)

А вообще, можно и вонючие, а можно и нормальные.
На вкус и цвет...

[Karinka]

Перебирают барышни, что приготовить на новый год, чтобы немного готовить.
Одна предлагает инжир с голубым сыром, другая говорит, этот ваш инжир плебейский надоел, гравлакс точно будет, третья пишет про рыбу, маринованную в водке со свеклой, четвертая хочет на стол чиабатту с помидорами, кто-то предлагает исконный рецепт оливье с креветками и икрой.
Робкий голос мужа - а можешь приготовить мне картоху с сосиской?...

[DangeRUS_99]

А вообще, можно и вонючие, а можно и нормальные.

не возбраняется  только нормальные креветки - это свежие креветки, как сказал Bennedikt и тут 1000 раз соглашусь, замороженные имеют запах при варке, да такой, что ни в сказке сказать, ни пером описать  неизвестно сколько раз они были заморожены/разморожены и как их транспортировали и хранили

[schulz]

а можешь приготовить мне картоху с сосиской?

))

а без помощи ОЖП сосисок никак не отварить?))

[PeaceDeath]

замороженные имеют запах при варке

Не люблю невнимательность. Я не предлагал их варить, если что.
Варить варёное - глупо, они расползаются, а разморозить посредством сковородки и употреблять - вполне.
P.S. Ни разу не видел в продаже свежих. Если только мелкие...

[schulz]

P.S. Ни разу не видел в продаже свежих. Если только мелкие..

свежие запросто продаются в Метро.
но можно купить и замороженные, не вареные. это вполне норм.
во многих ресторанах готовят из заморозки. то есть изначально поступают свежие продукты, на кухне делают заготовки, и в заморозку.

[alexsaray]

а разморозить посредством сковородки и употреблять - вполне.

Садись, тебе тоже кол.

[Лаэрафокс]

Правильные сосиски сначала должны быть убиты спизжены.))
Разделение труда: один добывает, второй - варит.
Karinka, какие барышни зажравшиеся или на диете.)) То ли холодец или селёдку под шубой - нет, им подавай что-то креативное и на один зубок, ну, кроме чиабатты.

про рыбу, маринованную в водке со свеклой,

Кескесе? Ты уже пробовала это и какая рыба? Водка разве не посушит рыбу?

[schulz]

Садись, тебе тоже кол.

Не, а что мужику пожрать надо? Лишь бы горячее было))

[alexsaray]

Ты уже пробовала это и какая рыба? Водка разве не посушит рыбу?

В водке не пробовала)
Как-то солила семгу в роме и апельсинах, огонь))

(кусок свежей семги примерно грамм 400, обтираем ромом ( 5 ст. ложек) .Обсыпаем крупной морской солью ( лишнею соль, рыба не возьмет) сверху укладываем порезанный апельсин дольками) под пресс на сутки в холодильник.
Через сутки, убираем апельсины, соль, обтираем рыбу бумажным полотенцем. Берем кондитерскую кисть и смазываем олив. маслом.
Нарезаем слайсами, готово))
Получается слабосоленая рыба с тонкими нотками рома и цитруса)